中国油脂

China Oils and Fats
北大期刊CSCD期刊统计源期刊
主管单位:中粮工程科技股份有限公司
主办单位:中粮工科(西安)国际工程有限公司
出版周期:月刊
出版地区:陕西

杂志简介

《中国油脂》杂志是北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,创办于1976年,发行周期是月刊。复合影响因子0.91,由中粮工科(西安)国际工程有限公司主办,中粮工程科技股份有限公司主管。该刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录,并先后斩获百种重点期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中科双效期刊、中国精品科技期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等荣誉,本站非杂志官网。

0.91
影响因子
322
年发文量
0.82
期刊他引率
3970
总被引量
4.4
被引半衰期
5.65
引用半衰期
约1-3个月
审稿周期
苏从毅
主编
月刊
出版周期
陕西
出版地区
一级发文领域:
轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 文化科学 农业科学 医药卫生 石油与天然气工程 生物学
二级发文领域:
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 化学工程 / 精细化工 经济管理 / 产业经济 轻工技术与工程 / 食品科学 理学 / 化学 石油与天然气工程 / 油气加工工程 理学 / 分析化学 文化科学 / 教育学
主要资助项目:
国家自然科学基金 国家科技支撑计划 国家高技术研究发展计划 国家现代农业产业技术体系建设项目 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 公益性行业科研专项 河南省科技攻关计划 公益性行业(农业)科研专项 中央高校基本科研业务费专项资金
主要资助课题:
国家自然科学基金(31360192) 国家高技术研究发展计划(2010AA101506) 国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-20-1-08) 国家科技支撑计划(2011BAD02B00) 国家科技支撑计划(2011BAD02B04) 教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-10-0457) 国家科技支撑计划(2007BAD32B03) 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) 国家科技支撑计划(2012BAK08B03)
栏目设置:
专题论述 油脂加工 油脂化学 油脂化工 油料蛋白 油脂安全 油料资源 应用研究 生产实践 检测分析 广告·微论 广告·书评
收录信息:
北大期刊(中国人文社会科学期刊) CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) Pж(AJ) 文摘杂志(俄) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉:
百种重点期刊 Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 中科双效期刊 中国精品科技期刊 中国科技期刊优秀期刊 北大图书馆收录期刊

中国油脂期刊介绍

《中国油脂》是由中粮工科(西安)国际工程有限公司主办,中粮工程科技股份有限公司主管的全国性工业类期刊,创刊于1976年,刊号(CN 61-1099/TS,ISSN 1003-7969),邮发代号:52-129,全年定价:340.00元/期,月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨,引领工业前沿和热难点问题研究,助工业经学者成长。该刊级别为北大期刊,CSCD期刊,统计源期刊,欢迎广大读者订阅。

《中国油脂》期刊栏目主要有:专题论述 油脂加工 油脂化学 油脂化工 油料蛋白 油脂安全 油料资源 应用研究 生产实践 检测分析 广告·微论 广告·书评

中国油脂历史收录情况

  • 北大核心期刊(2023版)
  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 北大核心期刊(2008版)
  • 北大核心期刊(2004版)
  • 北大核心期刊(2000版)
  • 北大核心期刊(1996版)
  • 北大核心期刊(1992版)
  • 中国科技核心期刊
  • 中国科学引文数据库-核心(2023-2024)
  • 中国科学引文数据库-核心(2021-2022)
  • 中国科学引文数据库-核心(2019-2020)
  • 中国科学引文数据库-核心(2017-2018)
  • 中国科学引文数据库-核心(2015-2016)
  • 中国科学引文数据库-核心(2013-2014)
  • 中国科学引文数据库-核心(2011-2012)
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 日本科学技术振兴机构数据库
  • 开放获取期刊指南
  • 化学文摘(网络版)
  • 农业与生物科学研究中心文摘
  • 文摘杂志

中国油脂投稿须知

(1)如论文涉及的是有关基金项目的研究内容,请写明:基金或资助机构的名称,项目编号。

(2)为了使本书编排规范,敬请作者来稿时提供作者简介,包括:姓名、性别、民族、工作单位及部门、职称、学历学位、主要研究方向、电子邮箱及电话号码。

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(4)文字必须干净、灵性,拒绝平铺直叙,反对概念化和古板的构架。投稿请用宋体、题目小二号、正文小四号,附作者简介、地址、电话,或所载刊物名、网址。

(5)摘要应在200—300字以内,能准确反映论文的主要内容、观点。关键词在3—5个以内。

中国油脂期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影响因子 0.8 0.79 1.08 0.89 1.04 1.23 1.39 1.62
立即指数 0.13 0.08 0.16 0.15 0.26 0.26 0.19 0.34
发文量 271 309 429 421 399 335 350 322
引用半衰期 6.29 6.22 6.12 6.07 6.1 5.82 6.01 5.65
被引半衰期 7.15 6.95 6.5 6.34 5.67 5.02 4.97 4.4
被引次数 2993 2800 3220 3203 3329 3619 3631 3970
期刊他引率 0.86 0.8 0.72 0.76 0.8 0.82 0.82 0.82
平均引文率 14.8 14.5 16.7 16.3 17.5 18.1 20.6 22.2

中国油脂文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品工业科技》 1403
2 《中国粮油学报》 1267
3 《食品科学》 1251
4 《粮食与油脂》 1172
5 《食品研究与开发》 771
6 《食品工业》 736
7 《食品科技》 686
8 《食品与发酵工业》 545
9 《粮食与食品工业》 537
10 《食品与机械》 509

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品科学》 1553
2 《中国粮油学报》 1313
3 《食品工业科技》 1180
4 《粮食与油脂》 1000
5 《食品与发酵工业》 552
6 《食品研究与开发》 521
7 《食品科技》 518
8 《粮油食品科技》 391
9 《食品工业》 356
10 《农业工程学报》 350

中国油脂主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 江南大学 870 籽油;油脂;色谱;抗氧化;酶法
2 河南工业大学 563 油脂;芝麻;籽油;大豆油;用油
3 武汉轻工大学 289 油脂;菜籽;籽油;功能特性;分离蛋白
4 华南理工大学 199 油脂;脂肪酶;酶法;催化;甘油二酯
5 国家粮食局西安油脂科学研究设计院 192 油脂;籽油;植物油;油料;用油
6 东北农业大学 123 酶法;大豆;水酶法;大豆油;黄酮
7 武汉工业学院 119 油脂;菜籽;油菜;油菜籽;压榨
8 中国农业科学院油料作物研究所 118 菜籽;籽油;油脂;籽粕;微波预处理
9 无锡轻工大学 112 油脂;食品;磷脂;蛋白质;大豆
10 华中农业大学 94 抗氧化;菜籽;生物柴油;柴油;油脂

中国油脂期刊文献

  • 见证我国制油设备选定型的光辉历程 作者:王瑞元; 肖安若;中国粮油学会; 北京100731; 武汉新元粮油工业公司; 武汉430063
  • 响应面优化苦杏仁油碱炼脱酸工艺的研究 作者:薛菁; 张海生; 薛婉瑞; 薛焕焕; 赵鑫帅; 孙钰涵;陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 西安710119
  • 醇法提取小米糠油工艺优化 作者:李宇凡; 姚亚亚; 高天宇; 苗字叶; 李慧静;河北农业大学食品科技学院; 河北保定071001
  • 桂花果实油脂的不同提取方法工艺优化及脂肪酸组成 作者:张蝶; 王苗苗; 李桂华; 刘嘉琪; 何国威; 刘建; 唐伟卓;长沙学院生物与环境工程学院; 长沙410022
  • 虹鳟鱼油的超声波辅助法提取及其脂肪酸组成分析 作者:赵保堂; 孙栋; 刘东; 刘倩霞; 杨富民; 张继;甘肃农业大学食品科学与工程学院; 兰州730070; 甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心; 兰州730070
  • 混料设计优化生物酶解提取花生油脂体复合酶配比 作者:魏松丽; 张丽霞; 芦鑫; 孙强; 孙晓静; 贾聪; 麻琳;河南省农业科学院农副产品加工研究中心; 郑州450002
  • pH对水酶法大豆乳状液稳定性影响的机理研究 作者:胡淼; 齐宝坤; 谢凤英; 李杨;东北农业大学食品学院; 哈尔滨150030; 哈尔滨市食品产业研究院; 哈尔滨150028
  • 不同压榨方式对油茶籽油品质的影响研究 作者:吴雪辉; 龙婷;华南农业大学食品学院; 广州510642; 广东省油茶工程技术研究中心; 广州510642
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,地址:西安市劳动路118号,邮编:710082。

基本信息

  • 主办单位:中粮工科(西安)国际工程有限公司
  • 主管单位:中粮工程科技股份有限公司
  • ISSN:1003-7969
  • CN:61-1099/TS
  • 出版地区:陕西
  • 出版周期:月刊
  • 创刊时间:1976
  • 本站类型:咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 江南大学(870)
  • 河南工业大学(563)
  • 武汉轻工大学(289)
  • 华南理工大学(199)
  • 国家粮食局西安油脂科学研究设计院(192)
  • 东北农业大学(123)
  • 武汉工业学院(119)
  • 中国农业科学院油料作物研究所(118)
  • 无锡轻工大学(112)

主要发文主题及发文量

  • 油脂(1782)
  • 籽油(933)
  • 植物油(558)
  • 脂肪酸(451)
  • 抗氧化(448)
  • 菜籽(404)
  • 用油(394)
  • 食用油(376)
  • 色谱(362)